Bouche de Betizac

Foto
Varietà:
Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero)
Data Impianto: (Mese/Anno)
Fornitore: (Vivaio o provenienza)
Coordinate/Posizione: (es. Filare 1, Posizione 3)

Descrizione: È un ibrido euro-giapponese (incrocio tra Castanea sativa e Castanea crenata) di origine francese. Produce frutti di pezzatura molto grande, con una forma leggermente appiattita e una buccia di colore marrone rossastro che scurisce a maturazione. È celebre per essere una delle varietà più resistenti al cinipide (la vespa del castagno) e alle principali malattie della corteccia.
Sapore: La polpa è soda, dolce e aromatica. Uno dei suoi punti di forza è la facilità di sbucciatura: la pellicina interna si rimuove molto agevolmente, il che la rende perfetta sia per il consumo fresco che per le caldarroste.
Coltivazione: La pianta ha una messa a frutto rapidissima (spesso già dal secondo o terzo anno) e uno sviluppo più contenuto rispetto ai castagni tradizionali, rendendola gestibile anche in spazi non immensi.

Lavori da fare:

Note ed osservazioni:

Foto:


Gennaio 2025