Bouche de Betizac

Bouche de Betizac

• Descrizione: È un ibrido euro-giapponese (incrocio tra Castanea sativa e Castanea crenata) di origine francese. Produce frutti di pezzatura molto grande, con una forma leggermente appiattita e una buccia di colore marrone rossastro che scurisce a maturazione. È celebre per essere una delle varietà più resistenti al cinipide (la vespa del castagno) e alle principali malattie della corteccia.

• Sapore: La polpa è soda, dolce e aromatica. Uno dei suoi punti di forza è la facilità di sbucciatura: la pellicina interna si rimuove molto agevolmente, il che la rende perfetta sia per il consumo fresco che per le caldarroste.

• Coltivazione: La pianta ha una messa a frutto rapidissima (spesso già dal secondo o terzo anno) e uno sviluppo più contenuto rispetto ai castagni tradizionali, rendendola gestibile anche in spazi non immensi.

Lavori da fare:

• Potatura di formazione
• Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
• Concimazione organica
• Diradamento frutti

Note ed osservazioni:

Foto: