Bouche de Betizac

Foto
Varietà:
Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero)
Data Impianto: (Mese/Anno)
Fornitore: (Vivaio o provenienza)
Coordinate/Posizione: (es. Filare 1, Posizione 3)

MarroneBouche dide MarradiBetizac

• Descrizione: ConsiderataÈ un ibrido euro-giapponese (incrocio tra Castanea sativa e Castanea crenata) di origine francese. Produce frutti di pezzatura molto grande, con una forma leggermente appiattita e una buccia di colore marrone rossastro che scurisce a maturazione. È celebre per essere una delle varietà più pregiateresistenti inal assolutocinipide (rientrala nel disciplinarevespa del Marrone del Mugello IGP), questa castagna è tipica dell'Appennino Tosco-Romagnolo. Il frutto è di pezzatura medio-grande, con una forma ellissoidalecastagno) e unaalle bucciaprincipali bruno-chiaramalattie condella striature scure molto evidenti.corteccia.

• Sapore: La polpa è bianca, croccante e dal sapore estremamentesoda, dolce e delicato.aromatica. ÈUno particolarmentedei apprezzatasuoi perpunti di forza è la suafacilità "pelabilità"di sbucciatura: la pellicina interna si staccarimuove conmolto estremaagevolmente, facilità,il rendendolache la reginarende indiscussaperfetta sia per lail preparazioneconsumo deifresco marronche glacéper ele dei dolci raffinati.caldarroste.

• Coltivazione: La pianta èha maestosauna messa a frutto rapidissima (spesso già dal secondo o terzo anno) e prediligeuno isviluppo terrenipiù dicontenuto montagnarispetto oai altacastagni collinatradizionali, (trarendendola igestibile 300anche ein ispazi 900non metri). Richiede cure specifiche e climi freschi.immensi.

Lavori da fare:

• Potatura di formazione
• Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
• Concimazione organica
• Diradamento frutti

Note ed osservazioni:

Foto:

Gennaio 2025