Bouche de Betizac

Foto
Varietà:
Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero)
Data Impianto: (Mese/Anno)
Fornitore: (Vivaio o provenienza)
Coordinate/Posizione: (es. Filare 1, Posizione 3)

Descrizione: Considerata una delle varietà più pregiate in assoluto (rientra nel disciplinare del Marrone del Mugello IGP), questa castagna è tipica dell'Appennino Tosco-Romagnolo. Il frutto è di pezzatura medio-grande, con una forma ellissoidale e una buccia bruno-chiara con striature scure molto evidenti.
Sapore: La polpa è bianca, croccante e dal sapore estremamente dolce e delicato. È particolarmente apprezzata per la sua "pelabilità": la pellicina interna si stacca con estrema facilità, rendendola la regina indiscussa per la preparazione dei marron glacé e dei dolci raffinati.
Coltivazione: La pianta è maestosa e predilige i terreni di montagna o alta collina (tra i 300 e i 900 metri). Richiede cure specifiche e climi freschi.

Lavori da fare:

Note ed osservazioni:

Foto:


Gennaio 2025