Marrone di Susa (Villar Focchiardo)
| Foto
|
|
|
Varietà: |
|
| Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero) | |
| Data Impianto: (Mese/Anno) | |
| Fornitore: (Vivaio o provenienza) | |
| Coordinate/Posizione: (es. Filare 1, Posizione 3) | |
Marrone di Susa (Villar Focchiardo)
-
Descrizione: Protetto dal marchio IGP, è considerato uno dei marroni migliori d'Italia. Il frutto è di pezzatura medio-grande, con una forma ellissoidale (spesso con un lato piatto) e una buccia di colore marrone avana con striature scure molto marcate.
-
Sapore: La polpa è bianca, croccante e con un sapore dolce e profumato. È un marrone di altissima qualità, caratterizzato da una pasta molto fine e, come tutti i marroni d'eccellenza, dalla facilità con cui si stacca la pellicina interna (episperma).
-
Coltivazione: La pianta è maestosa e tipica del paesaggio alpino della Val di Susa. È una varietà "pura" di Castanea sativa (castagno europeo), che richiede cure tradizionali e un ambiente di montagna o alta collina per esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |