### **Marrone di Marradi**
- **Descrizione:** Considerata una delle varietà più pregiate in assoluto (rientra nel disciplinare del **Marrone del Mugello IGP**), questa castagna è tipica dell'Appennino Tosco-Romagnolo. Il frutto è di pezzatura medio-grande, con una forma ellissoidale e una buccia bruno-chiara con striature scure molto evidenti.
- **Sapore:** La polpa è bianca, croccante e dal sapore **estremamente dolce e delicato**. È particolarmente apprezzata per la sua "pelabilità": la pellicina interna si stacca con estrema facilità, rendendola la regina indiscussa per la preparazione dei *marron glacé* e dei dolci raffinati.
- **Coltivazione:** La pianta è maestosa e predilige i terreni di montagna o alta collina (tra i 300 e i 900 metri). Richiede cure specifiche e climi freschi.
Lavori da fare:
- [ ] Potatura di formazione
- [ ] Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- [ ] Concimazione organica
- [ ] Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto: