Il mio frutteto
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- Pizzuttello Bianco
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- Bouche de Betizac
- Marrone di Susa (Villar Focchiardo)
- Marrone di Chiusa Pesio
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Varietà: (es. Melo Renetta, Pero Madernassa) |
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| Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero) | |
| Data Impianto: (Mese/Anno) | |
| Fornitore: (Vivaio o provenienza) | |
| Coordinate/Posizione: (es. Filare 1, Posizione 3) |
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
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| Foto
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Varietà: |
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| Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero) | |
| Data Impianto: (Mese/Anno) | |
| Fornitore: (Vivaio o provenienza) | |
| Coordinate/Posizione: (es. Filare 1, Posizione 3) | |
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Vittoria
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Varietà: |
Vittoria |
| Portainnesto: | 1103 Paulsen |
| Data Impianto: | 02/26 |
| Fornitore: | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare 1, Posizione 1 |
Maturazione
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG |
AGO | SET | OTT | NOV | DIC | |
Uva Vittoria
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Descrizione: Creata in Romania dall’incrocio tra le varietà Cardinal e Regina, è una delle uve da tavola a bacca bianca più diffuse grazie alla sua maturazione molto precoce (già da luglio). I grappoli sono grandi, compatti e molto scenografici, con acini grossi e sferici di un colore giallo dorato.
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Sapore: La polpa è croccante e succosa. Il gusto è dolce e neutro, molto rinfrescante, ideale per chi cerca un'uva classica senza aromi troppo intensi o muschiati.
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Coltivazione: È una pianta eccezionalmente vigorosa e produttiva. La sua forza risiede nella capacità di mantenere i grappoli freschi sulla pianta per molto tempo e nella grande resistenza ai trasporti.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
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| 10/02/2026 |
Black Magic
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Varietà: |
Black Magic |
| Portainnesto: | 1103 Paulsen |
| Data Impianto: | 02/26 |
| Fornitore: | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare 1, Posizione 2 |
Maturazione
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG |
AGO | SET | OTT | NOV | DIC | |
Black Magic
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Descrizione: Varietà di origine moldava (incrocio tra Moldova e Kischmisch tschorny), è molto apprezzata per la sua comparsa precoce sui mercati. I grappoli sono grandi, di forma conica e abbastanza spargoli. Gli acini sono di medie dimensioni, ovali e di un colore blu-nero molto intenso e brillante.
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Sapore: La polpa è particolarmente succosa e dolce, con un aroma delicato e una buccia molto sottile che quasi non si percepisce durante la masticazione. È un'uva rinfrescante e molto piacevole da mangiare fresca.
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Coltivazione: È una pianta estremamente produttiva che matura molto presto, spesso contemporaneamente all'uva Vittoria (tra fine luglio e inizio agosto). Si adatta bene a diverse forme di allevamento e ha un'ottima resistenza al trasporto.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Moscato D'Amburgo
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Varietà: |
Moscato D'Amburgo |
| Portainnesto: | 1103 Paulsen |
| Data Impianto: | 02/26 |
| Fornitore: | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare 1, Posizione 3 |
Maturazione
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG |
AGO |
SET |
OTT | NOV | DIC | |||
Moscato d'Amburgo
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Descrizione: È un’uva nera di grande pregio, caratterizzata da grappoli di media grandezza, piuttosto spargoli (non troppo compatti). Gli acini sono ovali, con una buccia sottile di colore blu-nerastro intenso, ricoperta da una spessa pruina che le dona un aspetto vellutato.
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Sapore: Si distingue per l’inconfondibile e intenso aroma di moscato. La polpa è molto succosa, dolce e delicata, con una consistenza meno croccante rispetto alla Red Globe ma estremamente gradevole al palato.
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Coltivazione: È una pianta versatile e vigorosa che matura solitamente verso metà settembre. Oltre a essere un’eccellente uva da tavola, viene spesso utilizzata per la produzione di succhi di frutta o vini aromatici grazie alla sua ricchezza di profumi.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Michele Palieri
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Varietà: |
Michele Palieri |
| Portainnesto: | 1103 Paulsen |
| Data Impianto: | 02/26 |
| Fornitore: | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare 1, Posizione 4 |
Maturazione
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG |
AGO |
SET |
OTT | NOV | DIC | |||
Michele Palieri
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Descrizione: Creata a Velletri dal ricercatore da cui prende il nome (incrociando le varietà Alphonse Lavallée e Red Malaga), è un'uva nera di grande bellezza. Il grappolo è grande, cilindrico e piuttosto spargolo. Gli acini sono grossi, ovali e di un colore nero violaceo molto intenso e uniforme.
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Sapore: La polpa è soda, carnosa e molto croccante. Ha un gusto dolce e gradevole, di tipo neutro (non aromatico), che la rende molto facile da mangiare e gradita a tutti i palati.
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Coltivazione: È una pianta estremamente vigorosa e con una produttività costante. È molto apprezzata commercialmente perché resiste benissimo ai trasporti e i grappoli si conservano a lungo sulla pianta senza perdere freschezza.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Italia
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Varietà: |
Italia |
| Portainnesto: |
1103 Paulsen |
| Data Impianto: | 02/26 |
| Fornitore: | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare 1, Posizione 5 |
Maturazione
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG |
AGO |
SET |
OTT | NOV | DIC | |||
Uva Italia (Vitis vinifera)
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Descrizione: Creata nel 1911 da Alberto Pirovano, è considerata la "regina" delle uve da tavola. Si distingue per i grappoli grandi e pesanti, con acini di colore giallo ambrato e una buccia robusta.
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Sapore: La polpa è croccante e soda, caratterizzata da un sapore dolce e un inconfondibile, delicato aroma di moscato.
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Coltivazione: È una pianta molto vigorosa e produttiva che predilige i climi caldi e ben assolati, motivo per cui è diffusissima nel Sud Italia (Puglia e Sicilia).
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Pizzuttello Bianco
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Varietà: |
Pizzuttello Bianco |
| Portainnesto: | 1103 Paulsen |
| Data Impianto: | 02/26 |
| Fornitore: | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare 1, Posizione 6 |
Maturazione
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG |
AGO |
SET |
OTT | NOV | DIC | |||
Pizzutello Bianco (Uva Corna)
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Descrizione: Nota anche come "Uva Corna" per la caratteristica forma degli acini, lunghi, arcuati e appuntiti. I grappoli sono di medie dimensioni, con una buccia sottile e un colore verde chiaro che vira al giallo dorato a piena maturazione.
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Sapore: La polpa è particolarmente soda e molto croccante. Ha un gusto dolce, semplice e rinfrescante, privo di aromi intensi come il moscato, ma molto apprezzato per la piacevolezza al palato.
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Coltivazione: È una varietà antica e di grande pregio estetico, storicamente legata alla zona di Tivoli. È una pianta vigorosa che richiede una buona esposizione solare e preferisce potature lunghe.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Red Globe
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Varietà: |
Red Globe |
| Portainnesto: | 1103 Paulsen |
| Data Impianto: | 02/26 |
| Fornitore: | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare 1, Posizione 7 |
Maturazione
| GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG |
AGO |
SET |
OTT | NOV | DIC | |||
Red Globe
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Descrizione: È celebre per le dimensioni eccezionali dei suoi acini, tra i più grandi in commercio. Si presenta con grappoli pesanti e acini perfettamente sferici di un colore rosso-violaceo scuro, spesso ricoperti da una leggera pruina.
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Sapore: La polpa è soda, carnosa e molto succosa. Ha un gusto dolce e delicato, meno aromatico rispetto alla varietà Italia, ma molto rinfrescante. Contiene solitamente dei semi, che sono però facili da rimuovere date le dimensioni del frutto.
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Coltivazione: È una pianta estremamente produttiva e vigorosa. La sua popolarità deriva anche dall'ottima resistenza alla manipolazione e alla conservazione, che la rende perfetta per essere trasportata su lunghe distanze mantenendo intatta la sua freschezza.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Marrone di Marradi
| Foto
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Varietà: |
Marrone di Marradi |
| Portainnesto: | |
| Data Impianto: | 02/26 |
| Fornitore: | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare Verticale Castagni, Posizione 1 |
Marrone di Marradi
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Descrizione: Considerata una delle varietà più pregiate in assoluto (rientra nel disciplinare del Marrone del Mugello IGP), questa castagna è tipica dell'Appennino Tosco-Romagnolo. Il frutto è di pezzatura medio-grande, con una forma ellissoidale e una buccia bruno-chiara con striature scure molto evidenti.
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Sapore: La polpa è bianca, croccante e dal sapore estremamente dolce e delicato. È particolarmente apprezzata per la sua "pelabilità": la pellicina interna si stacca con estrema facilità, rendendola la regina indiscussa per la preparazione dei marron glacé e dei dolci raffinati.
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Coltivazione: La pianta è maestosa e predilige i terreni di montagna o alta collina (tra i 300 e i 900 metri). Richiede cure specifiche e climi freschi.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Bouche de Betizac
| Foto
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Varietà: |
Bouche de Betizac |
| Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero) | |
| Data Impianto: (Mese/Anno) | 02/26 |
| Fornitore: (Vivaio o provenienza) | Vivai Spallacci |
| Coordinate/Posizione: | Filare Verticale Castagni, Posizione 2 |
Bouche de Betizac
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Descrizione: È un ibrido euro-giapponese (incrocio tra Castanea sativa e Castanea crenata) di origine francese. Produce frutti di pezzatura molto grande, con una forma leggermente appiattita e una buccia di colore marrone rossastro che scurisce a maturazione. È celebre per essere una delle varietà più resistenti al cinipide (la vespa del castagno) e alle principali malattie della corteccia.
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Sapore: La polpa è soda, dolce e aromatica. Uno dei suoi punti di forza è la facilità di sbucciatura: la pellicina interna si rimuove molto agevolmente, il che la rende perfetta sia per il consumo fresco che per le caldarroste.
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Coltivazione: La pianta ha una messa a frutto rapidissima (spesso già dal secondo o terzo anno) e uno sviluppo più contenuto rispetto ai castagni tradizionali, rendendola gestibile anche in spazi non immensi.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Marrone di Susa (Villar Focchiardo)
| Foto
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Varietà: |
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| Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero) | |
| Data Impianto: (Mese/Anno) | |
| Fornitore: (Vivaio o provenienza) | |
| Coordinate/Posizione: (es. Filare 1, Posizione 3) | |
Marrone di Susa (Villar Focchiardo)
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Descrizione: Protetto dal marchio IGP, è considerato uno dei marroni migliori d'Italia. Il frutto è di pezzatura medio-grande, con una forma ellissoidale (spesso con un lato piatto) e una buccia di colore marrone avana con striature scure molto marcate.
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Sapore: La polpa è bianca, croccante e con un sapore dolce e profumato. È un marrone di altissima qualità, caratterizzato da una pasta molto fine e, come tutti i marroni d'eccellenza, dalla facilità con cui si stacca la pellicina interna (episperma).
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Coltivazione: La pianta è maestosa e tipica del paesaggio alpino della Val di Susa. È una varietà "pura" di Castanea sativa (castagno europeo), che richiede cure tradizionali e un ambiente di montagna o alta collina per esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |
Marrone di Chiusa Pesio
| Foto
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Varietà: |
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| Portainnesto: (Fondamentale per capire quanto diventerà grande l'albero) | |
| Data Impianto: (Mese/Anno) | |
| Fornitore: (Vivaio o provenienza) | |
| Coordinate/Posizione: (es. Filare 1, Posizione 3) | |
Marrone di Chiusa di Pesio
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Descrizione: Tipico della Valle Pesio, è una delle varietà storiche che compongono il prestigioso "Marrone del Piemonte". Il frutto ha una pezzatura medio-grande, con una forma a cuore (spesso asimmetrica) e una buccia di colore marrone rossastro lucido, con striature scure e sottili.
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Sapore: La polpa è di colore crema, molto fine, croccante e con un sapore dolce e intenso. È considerato uno dei migliori marroni da consumare fresco o come caldarrosta per la sua fragranza. Anche in questo caso, la pellicina interna si rimuove con estrema facilità.
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Coltivazione: La pianta è vigorosa e secolare, tipica del paesaggio pedemontano cuneese. È molto resistente e si è adattata perfettamente al clima delle valli alpine locali.
Lavori da fare:
- Potatura di formazione
- Trattamento invernale (Poltiglia Bordolese)
- Concimazione organica
- Diradamento frutti
Note ed osservazioni:
Foto:
| Gennaio 2025 |